Уверете се, че водата, която използвате за готвене на ориз, не съдържа високо съдържание на арсен, тъй като оризът абсорбира вода, докато се готви. Не трябва да използвате вода с повече от 10 части на милиард арсен за готвене. Изплакнете ориза преди готвене. Изплакването на ориза с много вода също намалява концентрацията на арсен.
Кой ориз няма арсен?
Кой ориз има най-малко арсен? Басмати ориз от Калифорния, Индия или Пакистан е най-добрият избор, според данните на Consumer Reports. Тези видове ориз съдържат около една трета от неорганичния арсен в сравнение с кафявия ориз от други региони.
Как премахвате арсена от ориза?
За първия метод накиснете ориза си във вода за една нощ. След като изцедите и изплакнете предварително накиснатия си ориз, сварете го в съотношение 1:5 (една част ориз към пет части вода) и отцедете излишната вода преди сервиране. Съобщава се, че приготвянето му по този начин премахва 82 процента от наличния арсен.
Какви видове ориз са с високо съдържание на арсен?
Кафяв ориз съдържа по-високи количества арсен от белия ориз. Ако ядете големи количества ориз, белият сорт може да е по-добър избор (12, 49, 50).
Клеевият ориз има ли арсен?
Целият ориз, включително този петцветен лепкав ориз от Виетнам, съдържа арсен. Количеството арсен зависи от различни фактори, включително времето, почвата, водата и използваните пестициди/торове(Изображение от Wikimedia).
