Разбиране на емулгирането: Примерен въпрос №2 Когато каналът не е отворен, жлъчката се връща и се съхранява в жлъчния мехур. След като каналът е отворен, когато тънките черва усетят наличието на храна, жлъчният мехур ще освободи жлъчката, за да емулгира мазнините по време на храносмилането..
Как се използва жлъчката за емулгиране на липиди?
Чрез процеса на емулгиране, жлъчните киселини разграждат големите липидни капчици на по-малки, увеличавайки повърхността на храносмилателните ензими. … Хидрофилната част на жлъчните соли заобикаля липида, принуждавайки липида да се разпръсне, тъй като отрицателните заряди се отблъскват един друг.
Какво задейства отделянето на жлъчка?
Жлъчната секреция се стимулира от секретин, а жлъчката се секретира в жлъчния мехур, където се концентрира и съхранява на гладно. Концентрацията на жлъчката в жлъчния мехур се стимулира главно от холецистокинин, като абсорбцията на до 90% от водата се извършва в рамките на 4-часов период.
Защо е важно жлъчката да емулгира мазнините?
По-долу са важните функции на жлъчката. Когато усвоява мазнините, жлъчката действа като емулгатор за разбиване на големите мастни глобули на по-малки емулсионни капчици. Емулгираните мазнини осигуряват по-голяма площ за действието на смилащите мазнини ензими (липаза), което прави процеса по-бърз. Жлъчката действа като добър разтворител.
Жлъчният мехур съхранява ли жлъчката, докато не станенеобходими за емулгиране на мазнини?
Жлъчката съдържа жлъчни соли и фосфолипиди, които емулгират големи липидни глобули в малки липидни капчици, необходима стъпка в храносмилането и усвояването на липидите. жлъчният мехур съхранява и концентрира жлъчката, освобождавайки я, когато е необходима на тънките черва.
