Pinakbet е един от любимите ми, когато става въпрос за зеленчукови ястия. Това е смес от пържени зеленчуци, задушени в богат вкус на свинско месо, паста от скариди (bagoong alaman) и подправки. … За повечето западни култури това ястие не би било любимо, но за повечето филипинци това е апетитно ястие.
Защо pinakbet е най-добрата храна?
Предимства на Pinakbet. Зеленчуците могат да бъдат много полезни за тялото. Зеленчуците, които се използват за пинакбет, са тиква, горчива кратуна, бамя, боб и патладжан. Тиквата е много богата на витамин А, В6 и С и други минерали.
Какво можете да кажете за pinakbet?
Pinakbet се прави от смесени зеленчуци, сотирани в рибен или скариден сос. Думата е свитата форма на думата pinakebbet на Илокано,, което означава "смалявано" или "сбръчкано". Оригиналният пинакбет на Ilocano използва багунг от ферментирал монамон или друга риба за подправка на сос, докато по на юг се използва багунг аламан.
Какъв е вкусът на pinakbet?
Нежният и земно-сладък вкус на тиквата, хрупкавостта на зеления фасул, горчивия вкус на горчивия пъпеш и лигавата текстура на бамята. Освен това вкусът и текстурата на всеки от тези зеленчуци допринасят за превръщането на това ястие в популярна храна в моята къща.
Каква е историята на pinakbet?
Pinakbet е традиционна филипинска яхния с месо, приготвенас различни зеленчуци и паста от скариди. Той произлиза от региона на Илокос, но днес се появява в много регионални и сезонни разновидности. Най-често се състои от тлъсто свинско месо, горчив пъпеш, тиква, сладки картофи, патладжани, бамя и зелен фасул.
