Нашите експерти са съгласни, че като цяло булгур пшеницата е по-здравословна от ориза. Това се основава на зърнените култури, които имат по-високи количества хранителни вещества от ориза в определени райони. „Пшеницата булгур е с по-високо съдържание на фибри и протеини в хранителна стойност в сравнение с ориза“, казва диетологът Роксан Бакер.
Добър ли е булгурът за отслабване?
Булгурът е пълнозърнест продукт, направен от напукана пшеница. Той е пълен с витамини, минерали и фибри. Богатите на фибри храни като bulgur могат да намалят риска от хронични заболявания, да насърчат загубата на тегло и да подобрят храносмилането и здравето на червата. Готви се лесно и може да се добавя към много ястия, включително салати, яхнии и хляб.
По-здравословен ли е булгурът или киноата?
Защото въпреки че пшеницата от булгур - пълнозърнеста пшеница, която е напукана и частично сварена - е по-здравословна от белия ориз, quinoa е още по-здравословна. Древна храна, култивирана за първи път от инките, киноата (произнася се KEEN-wah) изглежда като зърно, но всъщност е семе, слабо свързано със спанак и манголд.
Булгурът е въглехидрат или протеин?
Bulgur е сложен въглехидрат и съдържа цялото пшенично зърно. Той е по-малко обработен от повечето зърнени храни и следователно съдържа повече фибри и хранителни вещества. Половин чаша сварена пшеница булгур осигурява: Калории: 76.
Добър заместител на ориза булгурът ли е?
Bulgur пшеница е друг пълнозърнест заместител на ориза. Той е сходен по размер ивъншен вид на кускус, но докато кускусът е паста, приготвена от пшенично брашно, булгурът е малки, напукани парчета пълнозърнести зърна.
