В обобщение, дрождите са едноклетъчни гъбички, които използват клетъчно дишане, което превръща глюкозата и кислорода в въглероден диоксид и АТФ. Не забравяйте, че глюкозата е проста захар, която осигурява енергия на повечето форми на живот. Този процес се нарича аеробно дишане, тъй като използва кислород.
Какво превръща маята в глюкоза?
Алкохолната ферментация е процесът, при който дрождите трансформират фруктозата и глюкозата в гроздовия сок до главно етанол, CO2 и топлина.
Какво се случва с глюкозата в дрождите?
Концентрация на глюкоза увеличава производството на ферментация в дрожди, докато се достигне градиентът на насищане, което води до спиране на производството на въглероден диоксид (Hewitson and Hill, 2018).
Какво произвежда дрождите по време на дишане?
Правилният отговор е Въглероден диоксид. По време на дишането дрождите произвеждат въглероден диоксид. Когато активната мая има както захар, така и кислород, тя „диша“чрез процес, известен като аеробно дишане.
Какви са продуктите на дишането в дрождите?
- Крайният продукт се получава чрез анаеробно дишане на дрожди са етилов алкохол и въглероден диоксид. - Ферментацията се използва за анаеробно производство на АТФ. - В дрождите се образуват крайните продукти етанол и въглероден диоксид, които могат да се използват в хранителната обработка.
