Къдравото зеле, броколите и зелето са кръстоцветни зеленчуци, които съдържат рафиноза - захар, която остава несмляна, докато бактериите в червата ви я ферментират, което произвежда газ и от своя страна, кара те да се подуваш.
Зелевата салата трудна ли е за смилане?
Зелето и неговите братовчеди
Кръстоцветните зеленчуци, като броколи и зеле, имат същите захари, които правят боба газообразен. Техният високо количество фибри също може да ги направи трудни за смилане. Ще бъде по-лесно за стомаха ви, ако ги готвите, вместо да ядете сурови.
Може ли зелето да ви направи газ?
За някои зеленчуци като брюкселско зеле, броколи, зеле, аспержи и карфиол е известно, че причиняват излишък на газове. Подобно на боба, тези зеленчуци съдържат и сложната захар рафиноза. Въпреки това, това са много здравословни храни, така че може да искате да говорите с Вашия лекар, преди да ги елиминирате от диетата си.
Как избягвате газовете след ядене на зеле?
A: Зелето съдържа серни съединения, както и захар, наречена рафиноза, която при усвояване може да причини газове и подуване на корема. За да намалите газовете и подуването на корема, яжте по-малки количества наведнъж и пийте вода през целия ден за подпомагане на храносмилането.
Защо зелето ви кара да пърдите?
Зелето, броколите, карфиолът, кълновете, къдравото зеле и други зеленолистни зеленчуци са супер богати на фибри и всичко това може да бъде твърде много за тялото ви за смилане. Но бактериите в червата ви обичатизползвайте го за енергия и това води до газ.
