Кокосовото мляко идва от бялата плът на зрели кафяви кокосови орехи, които са плод на кокосовото дърво. Млякото има гъста консистенция и богата, кремообразна текстура. … За разлика от това, кокосовата вода е около 94% вода. Съдържа много по-малко мазнини и много по-малко хранителни вещества от кокосовото мляко.
Течността в кокосово мляко или вода?
Кокосовото мляко не се добива директно от кокоса. Произвежда се от преработено кокосово месо, което се филтрира, втечнява и се разрежда с вода. Консистенцията силно зависи от количеството вода, използвано за приготвяне на млякото. Накратко, това е емулсия от две течности: кокосова сметана и кокосова вода.
Можете ли да замените кокосовата вода с мляко?
Кокосова вода
Докато кокосовата вода ще осигури само мек кокосов вкус, в съчетание с тежка сметана е отлична алтернатива на кокосовото мляко. Не само ще намали, сгъсти и емулгира по подобен начин, но и кокосовата вода е по-добър източник на електролити от кокосовото мляко.
Какво е по-здравословна кокосова вода или вода?
Докато кокосовата вода е с ниско съдържание на калории, богата на калий и без мазнини и холестерол, доказателствата, че всъщност е по-добра от обикновената вода за проста хидратация, за съжаление липсват. В сравнение с типичните спортни напитки, кокосовата вода има по-малко калории, по-малко натрий, но по-високи количествакалий.
Как кокосът има мляко и вода?
Кокосовото мляко се прави от бялото месо на зрял кафяв кокос. Плодът се настъргва и задушава във вода и се оставя да се накисне. След като ароматите на кокоса проникнат във водата, сместа се прецежда, за да се отделят кокосовият орех и бялото, непрозрачно мляко.
