Произвежда се и се съхранява в главните клетки на стомашната лигавица в неактивната си форма, пепсиноген пепсиноген Пепсиногените се състоят от единична полипептидна верига с молекулно теглоприблизително 42 000 Da. https://www.sciencedirect.com › теми › пепсиноген
Пепсиноген - преглед | Теми на ScienceDirect
и след това освободете, ако е необходимо. Пепсиногенът се превръща в пепсин чрез автокаталитично разцепване на 44-аминокиселинен пептид.
Къде се произвежда пепсин?
Pepsin Pearls
Пепсинът е стомашен ензим, който служи за смилане на протеини, намиращи се в погълнатата храна. Стомашните главни клетки секретират пепсин като неактивен зимоген, наречен пепсиноген. Париеталните клетки в стомашната лигавица отделят солна киселина, която понижава pH на стомаха.
Пепсинът от свинско ли се прави?
Пепсинът е приготвен в търговската мрежа от свински стомаси.
Кой е основният източник на пепсин?
Търговският пепсин се извлича от жлезистия слой на свинските стомаси. Това е компонент от сирище, използвано за подсирване на мляко по време на производството на сирене.
От какво е направен пепсинът?
Пепсинът е верижен протеин (мономер), съставен от два подобни сгъваеми домена, разделени от дълбока цепнатина. Каталитичният сайт на пепсина се образува на кръстопътя на домейна, като всеки домен съдържа два остатъка от аспарагинова киселина, Asp32 и Asp215.
