Никога повече не приготвяйте потънали йоркширски пудинги Пресни от фурната пудинги трябва да са добре втасали, златистокафяви с хрупкава външна част и да имат мека среда. … Дори ако объркате и пудинги не са се вдигнали толкова високо, колкото трябва, те пак ще имат доста добър вкус.
Как предпазвате йоркширските пудинги да не се изпарят?
За да предотвратите потъването на вашите йоркширски пудинги, не отваряйте вратата на фурната преди края на времето за готвене. Когато извадите формата от фурната, не оставяйте пудинги близо до течения. Най-сигурният начин да спрете потъването на вашите пудинги? Изяжте ги веднага!
Вдига ли се йоркширският пудинг?
Форите за йоркширски пудинг не трябва да се пълнят прекалено
Препълването на вашата йоркширска кутия за пудинг ще доведе до тежки пудинги, които няма да се издигнат до високи висоти. Независимо дали правите отделни йоркширски пудинги или голям пуд за нарязване, напълнете кутията само около една трета от пътя за оптимални пудинги.
Защо моите йоркширски пудинги излязоха плоски?
Защо моите йоркширски пудинги не се покачват? … Вашата фурна губи топлина твърде бързо, когато отворите вратата на фурната и/или оставите вратата на фурната отворена твърде дълго, докато пълните формичките за пудинг Йоркшир с тесто. Твърде много тесто или недостатъчно мазнина във формата.
Как съживявате йоркширски пудинги?
Ако са ви останали йоркширски пудинги (сякаш тованякога ще се случи), тогава можете да ги затоплите отново. Просто ги поставете във фурната на 220ºC/200ºC с вентилатор за няколко минути, за да се загреят. Не се изкушавайте да ги затоплите отново в микровълновата, тъй като ще станат намокрени и дъвчащи, използването на фурната ги поддържа хрупкави и също така става бързо.
