Добрите въглехидрати включват:
- Нерафинирани пълнозърнести храни – пълнозърнест или многозърнест хляб, кафяв ориз, ечемик, киноа, зърнени трици, овесени ядки.
- зеленчуци без нишесте – спанак, зелен фасул, брюкселско зеле, целина, домати.
- Бобови растения – боб, печен боб, грах, леща.
- Ядки – фъстъци, кашу, орехи.
Какво са рафинирани и нерафинирани въглехидрати?
Въглехидратите понякога се наричат „прости“срещу „сложни“или „цялостни“срещу „рафинирани“. Пълните въглехидрати са минимално обработени и съдържат фибрите, намиращи се естествено в храната, докато рафинираните въглехидрати са били обработени повече и естествените фибри са били премахнати или променени. Примерите за пълноценни въглехидрати включват: зеленчуци.
Какви са рафинираните въглехидрати?
Няколко други често срещани примера за рафинирани въглехидрати са изброени по-долу:
- Рафинирани зърна.
- Бял хляб.
- Сладкиши и гевреци.
- Tortillas.
- Бяла паста.
- Изкуствени подсладители.
- Тесто за пица.
- Много зърнени закуски.
Кой въглехидрат е най-здравословният?
Докато всички въглехидрати се разграждат до глюкоза, най-добрите въглехидрати за вашето здраве са тези, които ще ядете в възможно най-близкото им състояние: зеленчуци, плодове, варива, бобови растения, неподсладени млечни продукти и 100% пълнозърнести храни, като кафяв ориз, киноа, пшеница и овес.
Сладък картоф и нерафинирани въглехидрати ли са?
Сложните въглехидрати включват нерафинирани пълнозърнести храни, боб, плодове и нишестени и нишестени зеленчуци. Примерите включват: черен боб. сладък картоф с кожа.
