Парените стриди са изобретени в ресторанта в Ню Орлиънс Drago's Seafood Restaurant в началото на 90-те години. Тази рецепта е разработена по време на страх за здравето около суровите стриди преди повече от 20 години и оттогава се превърна в характерно ястие в Ню Орлиънс.
Откъде дойдоха стридите на скара?
Тази автентична рецепта за варени стриди на Драго идва от устата на коня: Томи Цвитанович, който притежава известния ресторант за морски дарове в Ню Орлиънс. Ресторантьорът разработи рецептата преди повече от 20 години в отговор на страха от сурови стриди, присъстващ по това време.
Здравословни ли са стридите на скара?
Витаминни – в допълнение към омега 3 мастни киселини, стридите също са естествено с високо съдържание на протеини, желязо, калций, витамини C, D и B12, желязо, мед, манган и селен. Това са основни витамини и минерали; следователно, стриди. … Още по-добре да се насладите на стриди на скара… ние просто казваме.
Какъв вкус имат стридите на скара?
Какво: Луизианските стриди на половин черупка се запичат на скара с грешна смес от масло, чесън и билки, след което се гарнират с пармезан и сирена Романо. Няма начин те да не имат невероятен вкус - когато са направени правилно, това е плътна, копринена стрида, която се среща с богато, чесново, солено небе.
Безопасни ли са за ядене стридите Рокфелер?
Могат да се ползват по различни вкусни начини, като варени на въглен,на скара, печени, пържени, поширани, сотирани и задушени. Можете също да ги ядете в такива известни ястия като Oysters Rockefeller, Oysters Bienville и Oysters en Brochette. Гответе стриди в малки тенджери, така че тези в средата да се приготвят добре.
