Как да съхранявате шоколадови трюфели. Трюфелите трябва да се съхраняват в херметичен контейнер до готовност за консумация. За най-добри резултати, съхраняването им в хладилник ще им помогне да издържат по-дълго и да запазят формата си.
Колко дълго остават свежи шоколадовите трюфели?
Напълнените шоколадови бонбони, като трюфели, съхранявайте около три до четири месеца (освен ако не са пълни с консерванти). Разбира се, нашите шоколадови бонбони никога не съдържат никакви консерванти или добавки, така че не забравяйте да ги ядете, докато са пресни!
Защо шоколадът не трябва да се съхранява в хладилник?
Въпреки че може да мислите, че съхраняването на шоколад в хладилника променя само текстурата му, охладителният шоколад също може да повлияе на вкуса му. Тъй като какаовото масло абсорбира вкусове и миризми, може да се окажете, че хапвате шоколадово блокче, което има вкус на остатъци от снощи.
Колко дълго могат да останат трюфелите на стайна температура?
Ръчно изработени, първокласни гурме (и обикновено свръхскъпи) шоколади и шоколадови трюфели, закупени от специализирани магазини, не издържат толкова дълго, колкото обикновените шоколадови бонбони в кутии. Обикновено те остават с най-високо качество за 2 до 3 седмици пристайна температура.
Как да разберете дали един трюфел се е развалил?
Много твърдият трюфел обикновено издържа по-дълго. Не забравяйте, че целта на трюфела е ароматът му – така че ако все още мирише невероятно, тогава е добре да го използвате. Трюфелще мирише лошо или ще загуби напълно аромата си, много преди да стане опасно за ядене.
