Терминът brasserie е френски за "brewery", от среднофренски brasser "да варя", от старофренски bracier, от вулгарно латински braciare, от келтски произход. Първото му използване на английски е през 1864 г.
Какво означава Brasserie?
: неформален, обикновено френски ресторант, сервиращ семпла обилна храна.
Каква е разликата между бистро и бирария?
Brasseries са по дефиниция големи, отворени, шумни места; техните менюта обикновено са дълги и каквото и друго да предлагат, почти винаги има стриди, супа и шрот - и разбира се бира. … Бистрата са малки, интимни, сдържани.
Какво се сервира в бирария?
French Brasserie Classics
Повечето ще имат някакъв суров бар, предлагащ стриди, миди и миди, сервирани просто върху ледено легло с резенчета лимон. Обикновено ще намерите и селекция от супи, салати, сандвичи, омлети, паста и просто приготвени ястия с пилешко, пържола и риба.
Кога е изобретена бирария?
Първата му употреба на английски е в 1864. Произходът на думата вероятно произтича от факта, че бирата се вари на място, а не внасяна: по този начин ханът ще вари своя собствена бира, както и доставя храна и неизменно също и настаняване.
