Сосът Пекин се използва в китайската кухня, най-вече в готвенето от района на Пекин. Този сос е сладък и малко пикантен, често сравняван със сос за барбекю, тъй като се използва с печени на скара и печени храни. Често се прави на базата на съставки като оцет, соев сос или паста и различни подправки.
Какво е пекински сос?
Това е сладък, но пикантен сос, съчетаващ изключително добре с лук. В Китай използваме този тип сос не само като сос за потапяне, но и като сосове за пържене. Пекинският сос, който се сервира в ресторанта, обикновено се използва с масло от печена патица по пекински, която има светло червеникаво кафяво.
Сосът Пекин същият ли е като сос хойсин?
Сосът Hoisin се приготвя от соева паста, чесън, люти чушки и различни подправки и може да съдържа захар и оцет. Сосът Хойсин също понякога се нарича Peking sauce, защото се използва при приготвянето на патица по пекински.
Сосът Пекин като сладко-кисело ли е?
Какъв е вкусът на пекинския сос? Пекинският сос е сладък, пикантен, докато също е относително солен. Представете си го като сладко-кисел вкус. Той също е сравнително гъст и тъмен.
Какво означава Пекин в китайската храна?
Пекинско свинско (на китайски: 京都排骨; пинин: jīngdūpáigǔ) е месно ястие, което е грешен превод. Името на китайски означава "Capital Rib", име, което е по-често срещано в Тайван ив чужбина, отколкото в самия континентален Китай. … Столицата се отнася до столицата Нанкин, област, където сладко-киселото готвене произхожда от Китай.
