Vino cotto, е вид вино от Марке и Абруцо в Централна Италия, произведено предимно в хълмовете на провинция Асколи Пичено и провинция Мачерата. Това е силно рубинено вино, обикновено полусладко и традиционно се пие в малки чаши с пудинги и сирене.
Какво е заместител на Vincotto?
1) Оцет от червено вино За разлика от Vincotto, червен винен оцет е лесно достъпен. Що се отнася до вкуса, най-близо до Vincotto е да използвате червен винен оцет. Не само осигурява страхотен вкус. Освен това е много питателна.
Вино Кото същото ли е като балсамовия оцет?
Въпреки че Vino Cotto редовно се сравнява с балсамов оцет и наистина може да се използва по подобен начин, мисля, че може лесно да се използва недостатъчно, ако приложението му е ограничено до оцет. Това е много повече от това!
За какво се използва vino cotto?
Vino Cotto е предпочитан от готвачите, когато се използва като подправка към свинско, птиче и екзотични меса като патешко и еленско. Патешки гърди, завършени с капки Vincotto, са сензационни, бавно печена агнешка плешка, намазана с Vino Cotto и поднесена с ньоки, е вкусна.
Vino Cotto същото ли е като Vincotto?
Vincotto може да се използва като сладка подправка, както и пестеливо да се полива върху силно овкусени храни като дивеч, печено месо и домашни птици, отлежали сирена и ризото. … Vincotto без добавенитеоцет и vino cotto са синоними, тъй като се нарича vino cotto в южните италиански региони като Калабрия.
