Яжте малки количества за ползите за здравето Морските водорасли са с високо съдържание на йод, желязо, витамин С (който подпомага усвояването на желязо), антиоксиданти, разтворими и неразтворими фибри, витамин К, витамин B-12 и редица други хранителни вещества, важни за човешкото здраве. Червените водорасли като dulse са с високо съдържание на протеини.
Какви са ползите от яденето на морски водорасли?
Морските водорасли съдържат много антиоксиданти под формата на определени витамини (A, C и E) и защитни пигменти. Има прилично количество йод, микроелемент, жизненоважен за здравето и функцията на щитовидната жлеза. Някои морски водорасли, като лилавата умивалня, също съдържат добро количество B12.
Мога ли да ям морски водорасли всеки ден?
Основна грижа е рискът от консумация на твърде много йод. Повечето водорасли съдържат високи нива и човек може да консумира твърде много, ако яде много водорасли за продължителен период от време. Докато много хора могат да се справят с високи нива на йод, някои са по-уязвими към неговите ефекти, които могат да включват дисфункция на щитовидната жлеза.
Какво ще стане, ако ядете твърде много водорасли?
Хапването на твърде много сушени водорасли - които се превърнаха в популярна закуска - за период от време може да ви даде излишно количество йод, което свръхстимулира щитовидната жлеза. В резултат на това можете да развиете оток или гуша.
Какви са ползите за здравето от Dulse?
По-здрава нервна система: Dulse съдържа омега-3 полиненаситени мастни киселини (PUFA), които сане само важно за здравето на сърцето, но също така и за функционирането на мозъка и нервната система. Проучвания свързват високи нива на омега-3 мастни киселини с подобрена функция на мозъка и нервната система.
