Изцеждането на сокове има различни предимства, включително по-голяма концентрация на хранителни вещества на унция, повишена консумация на плодове и зеленчуци и подобрено усвояване на хранителните вещества. Може също така да помогне на хората, които изпитват затруднения да ядат зеленчуците си, да усвоят вкуса.
Какво се случва с тялото ви, когато започнете да изцеждате сок?
Когато започнете, вие храните тялото си с огромно количество богати на хранителни вещества плодове и зеленчуци. Вашето тяло (особено черния дроб и бъбреците) ще се засили, за да премахне токсините и също така ще започне да изгражда по-нови, по-здрави тъкани. Може да изпитате ниски нива на енергия, главоболие и дори болки в ставите.
Защо изцеждането на сок е лошо за вас?
Сокът е пример за храна с високо ниво на GI. Храни като тази са с по-ниско съдържание на протеини и мазнини и с повече въглехидрати. Яденето им може да причини скок в кръвната захар, който впоследствие се гмурка, което води до спад на енергията, казва Джонстън. Главоболие и мозъчна мъгла също могат да последват.
Заслужава ли си изцеждането на сок?
Казват, че изцеждането на сокове може да намали риска от рак, да засили имунната ви система, да премахне токсините от тялото ви, да подпомогне храносмилането и да ви помогне да отслабнете. Въпреки това, няма научни доказателства, че извлечените сокове са по-здравословни от сока, който получавате, като ядете самите плодове или зеленчуци.
Каква е целта на сока?
Сокът осигурява хранителни вещества като каротеноиди, полифеноли и витамин С, които предлагатползи за здравето. Високата консумация на плодов сок с добавена захар може да бъде свързана с наддаване на тегло, но не всички проучвания показват този ефект. Ако е 100% от плодове, сокът може да помогне да се изпълнят препоръките за дневен прием на някои хранителни вещества.
