Всички истински гъби от стриди са годни за консумация. Така че, ако объркате едното с другото, не е голяма работа. Въпреки това, има и някои двойници, които трябва да избягвате.
Има ли отровни гъби от стриди, които си приличат?
Друг отровен аналог е гъбата призрак (Omphalotus Nidiformis) може да се намери в Япония и Австралия, така че се запознайте с тази гъба, ако живеете в тези страни. Снимката по-долу показва как гъбата стрида расте върху съборени букови дървета.
СИВА гъба стрида отровна ли е?
Подобно изглеждащите видове в нашия регион обикновено са не са силно отровни. Една от малкото отровни гъби, които вероятно биха могли да бъдат сбъркани с стриди, е гъбата Jack-o-lantern (Omphalotus olivascens). Гъбите Jack-o-lantern приличат на гъби от стриди по форма и като тях, те растат върху дърво.
Отровна ли е гъбата стриди?
Ostreolysin (Oly), кисел, 15 kDa протеин от годната за консумация гъба стриди (Pleurotus ostreatus), е токсичен, образуващ пори цитолизин. В тази статия токсичните му свойства са изследвани при гризачи и LD(50) при мишки е доказано, че е 1170 microg/kg.
Коя е най-вкусната гъба стриди?
Златна гъба от стриди – ароматна и крехка. Една от най-вкусните гъби от стриди. (Pleurotus citrinopileatus) Един от най-красивите ни видове стриди, този щам от хладно до топло време еМНОГО КРЕХКО, когато е зряло.
