Просото е зърнено зърно, което принадлежи към семейство Poaceae, широко известно като семейство треви (1). Широко се консумира в развиващите се страни в Африка и Азия. Въпреки че може да изглежда като семе, хранителният профил на просото е подобен на този на соргото и други зърнени култури (2).
Откъде са семената на просо?
Откъде произлиза просото? Просото от перли или опаши произхожда от африканската савана и се отглежда от праисторически времена. Отглежда се широко в Африка, Азия, Индия и Близкия изток като хранително зърно. Той е въведен в Съединените щати на ранна дата, но рядко е отглеждан до 1875 г.
За какво е полезно семето от просо?
Просото е богато на диетични фибри, както разтворими, така и неразтворими. Неразтворимите фибри в просото са известни като „пребиотик“, което означава, че поддържа добрите бактерии в храносмилателната ви система. Този тип фибри също е важен за добавяне на обем към изпражненията, което ви помага да поддържате редовно изпражненията и намалява риска от рак на дебелото черво.
Какви са 5-те милета?
Различни видове просо
- Finger Millet (Ragi) Finger Millet е популярно известен като Ragi. …
- Просо от лисича опашка (Kakum/Kangni) …
- Просо от сорго (Jowar) …
- Pearl Millet (Bajra) …
- Просо от елда (Kuttu) …
- Амарантово просо (Rajgira/Ramdana/Chola) …
- Little Millet (Moraiyo/Kutki/Shavan/Sama) …
- Barnyard Millet.
Кои култури са известни като просо?
Просо (голямо просо-сорго, перлено просо-баджара, просо на пръсти-раги, просо от лисича опашка, малко просо, просо просо, просо от Barnyard и просо Kodo) са издръжливи и растат добре в сухи зони като дъждовни култури, при незначителни условия на почвено плодородие и влага и дават стабилен добив.
