Цел(и): Въпреки хранителните ползи от картофените грудки, пациентите с хронично бъбречно заболяване (ХБН) трябва да ограничат консумацията поради високото съдържание на калий.
Как се готвят картофи за пациенти на диализа?
Нарежете картофите на парчета 4" x 1/2" и накиснете или сварете два пъти, за да намалите калия, ако сте на диета с ниско съдържание на калий. (Вижте подробности в полезни съвети). Загрейте олио на среден огън в тиган. Добавете картофите към горещото олио и гответе за 10 до 12 минути до златисто кафяво.
Кои картофи са с най-ниско съдържание на калий?
Съдържанието на калий е най-високо в лилавите картофи Viking (448,1 6 60,5 mg [11,5 6 1,6 mEq]/100 g), а най-ниско в картофа от Айдахо (295 6 15,7 mg [7,6 6 0,4 mEq]/100 g). Всички сурови картофи имат средно съдържание на калий от около 300 mg (7,7 mEq)/100 g или повече.
Какви храни трябва да избягват пациентите на диализа?
Ето 17 храни, които вероятно трябва да избягвате при бъбречна диета
- Сода с тъмен цвят. В допълнение към калориите и захарта, които газираните напитки предоставят, те съдържат добавки, които съдържат фосфор, особено газирани напитки с тъмен цвят. …
- Авокадо. …
- Консервирани храни. …
- Пълнозърнест хляб. …
- Кафяв ориз. …
- Банани. …
- Млечни продукти. …
- Портокали и портокалов сок.
Можете ли да ядете картофено пюре на бъбречна диета?
Това пюре от чесънРецептата за картофи е подходяща за бъбреците и е идеална за тези, които искат да намалят приема на калий! Препоръките за хранене на бъбреците или бъбреците могат да се различават в зависимост от стадия на хронична бъбречна болест (ХББ) и могат да направят планирането на подходяща за бъбреците диета да се чувства объркващо.
