- Най-добра цялостна дъска за рязане: Notrax Sani-Tuff Premium гумена дъска за рязане.
- Най-добра дъска за рязане на дърво: John Boos Walnut Wood Edge Grain Реверсивна кръгла дъска за рязане.
- Най-добра екологична дъска за рязане: Epicurean Kitchen Series.
- Най-добра дъска за рязане на месо или риба: John Boos Maple дъска за рязане с жлеб за сок.
Кой е най-добрият материал за дъска за рязане?
Независимо дали обработвате много сурово месо, печете, нарязвате зеленчуци, най-добрият материал за дъска за рязане е гума. Каучукът е най-често срещаният избор за професионални кухни и поради много причини, следователно, тя е и напълно добър избор и за вашата домашна кухня.
Кой е най-хигиеничният тип дъска за рязане?
Акценти
- Пластмасата се казва, че е най-хигиеничният материал за дъска за рязане.
- Дървената дъска за рязане е възобновяем ресурс и е по-издръжлива.
- Още бактерии се възстановяват от използвана пластмасова повърхност.
Какъв вид дъска за рязане използват професионалните готвачи?
Много пластмасови дъски разполагат с гумени ръбове или крачета, които им помагат да останат на място, докато режете и режете на зарове. Гумената дъска за рязане е основно изцяло гумени крачета, което означава, че няма нужда да хвърляте кърпа отдолу, за да не се изплъзне и да не загубите част от пръста си.
Как готвачите почистват дъските си за рязане?
Можете да използвате чиниясапун, бял оцет или разреждане на белина и вода за почистване на дъската. Комбинирайте избрания от вас почистващ продукт с гореща вода и изтъркайте добре повърхността на дъската. Подсушете дъската с хартиена кърпа или чиста кърпа за чинии веднага след почистване.
