Алкохолите са разтворими във вода. Това се дължи на хидроксилната група в алкохола, която е в състояние да образува водородни съединения с водни молекули. Алкохолите с по-малка въглеводородна верига са много разтворими. С увеличаване на дължината на въглеводородната верига, разтворимостта във вода намалява.
Каква е причината за разтворимостта на алкохола във вода?
Тъй като алкохолите образуват водородни връзки с вода, те са склонни да бъдат относително разтворими във вода. Хидроксилната група се нарича хидрофилна („обичаща вода“) група, защото образува водородни връзки с вода и подобрява разтворимостта на алкохол във вода.
Какво влияе върху разтворимостта на алкохолите?
Броят на въглеродните атоми в алкохол влияе върху неговата разтворимост във вода, както е показано в Таблица 13.3. С увеличаване на дължината на въглеродната верига полярната ОН група става все по-малка част от молекулата и молекулата става все повече като въглеводород. Разтворимостта на алкохола съответно намалява.
Защо разтворимостта на алкохолите се увеличава с разклоняването?
Алкохоли: Алкохолите са разтворими във вода, защото образуват междумолекулни водородни връзки с водните молекули. … Разтворимостта на изомерните алкохоли се увеличава с разклоняване, тъй като повърхностната площ на въглеводородната част намалява с разклоняване.
Защо са алканитеразтворим в алкохол?
Алканите са неполярни и по този начин се свързват само чрез относително слаби дисперсионни сили. Алканите с един до четири въглеродни атома са газове при стайна температура. … По този начин, докато въглеводородите са неразтворими във вода, алкохолите с един до три въглеродни атома са напълно разтворими.