За да направите бъркани яйца на котлона, разтопете една чаена лъжичка масло или зехтин - или комбинация от двете - в тиган с незалепващо покритие на среден огън. Маслото и олиото придават богат вкус на яйцата и предотвратяват залепването, но можете да използвате и спрей за готвене.
Мога ли да готвя бъркани яйца без олио?
За щастие, те са много гъвкава съставка и има няколко начина да ги приготвите. Всъщност много методи за приготвяне на яйца t изобщо не изискват олио или масло, така че приготвянето на яйца без олио или масло не е толкова трудно, колкото звучи. С няколко леки корекции би трябвало да сте добре.
Можете ли да готвите яйца без олио?
Задушете яйцето си на пара
Когато тиганът е горещ, разбийте яйцето си в тигана и веднага изсипете половин чаена лъжичка вода около яйцето (върху откритите части на тигана). Покрийте тигана с капак или чиния. Готвене за 1 минута ще ви даде вкусно пържено яйце без масло и с хубав течен жълтък.
Имате нужда от олио или масло за бъркани яйца?
Ние използваме масло за тези яйца, вие също трябва. Можете да използвате олио, но влагата на маслото помага да запазите тези яйца пищни. Освен това има добър вкус, защото е масло.
Каква е тайната съставка за бъркани яйца?
Тайната съставка за перфектни бъркани яйца е разбиване на яйцата старателно и енергично, преди да ги приготвите. Разбиването включвавъздух, който произвежда по-пухкави бъркани яйца, а по-пухкави яйца са крайната цел. Тази техника на готвене много прилича на първите стъпки в приготвянето на омлет.
