Заквасената сметана се прави чрез ферментираща сметана от млечно мляко с млечнокисели бактерии. Тази богата, леко кисела подправка често се използва като топинг за тако и печени картофи или за сгъстяване на печени продукти, сосове и яхнии.
От коя страна е заквасената сметана?
Заквасената сметана вероятно е изобретена от руснаците преди 1600-те години и се казва, че е производно на монголската алкохолна напитка "кумис", която първоначално е била направена от кобила (конско) мляко и в крайна сметка става популярен в западните общества в средата на 1900-те.
Заквасена сметана американска ли е или мексиканска?
Заквасена сметана (на северноамерикански английски, австралийски английски и новозеландски английски) или заквасена сметана (британски английски) е млечен продукт, получен чрез ферментация на обикновена сметана с определени видове млечнокисели бактерии.
Заквасената сметана традиционна ли е мексиканска?
Това са мексикански версии на заквасена сметана - с други думи, млечен продукт, който оживява ястията с кисела млечност. Когато мексиканците дойдоха в Съединените щати в началото на 1900-те и започнаха да правят мексиканска храна, заместителят на крема беше заквасена сметана поради липса на крема.
Заквасена сметана руска ли е?
Да, заквасена сметана произхожда от Русия/Източна Европа и се нарича Сметана. Това е основен продукт във всички руски ястия, от пелмени кнедли, борш, зелева супа Shchi, блини, ягоди и заквасена сметана.
