Отговорът е да – можете да замразите риба, без първо да изкормите, и можете да ги държите така няколко месеца във фризера без проблеми. … Така че, ако хванете голяма риба, по-добре е да я почистите веднага и след това да я замразите на малки порции, които можете да извадите от фризера поотделно.
Колко дълго можете да държите неизкормена риба във фризер?
Обезкормени риби, които са били правилно обезкървени, могат да се съхраняват в охладител, пълен с лед, поне 1 до 2 дни. Ако е изкормена, рибата може да остане в добро състояние до 5 дни или дори повече, ако се държи охладена. Замразената риба, от друга страна, няма да се развали, ако се консумира в рамките на 3 до 8 месеца.
Какво ще стане, ако не изкормите риба?
В зависимост от вашата ситуация, не е задължително да изкормявате рибата, но в този случай трябва да я готвите много по-дълго, отколкото бихте го направили иначе. Паразити са проблем, а вътрешностите ще затруднят разпространението на топлината през месото.
Може ли да се замрази цяла риба?
Как да замразите цяла риба. НЕ замразявайте цяла неизкормена риба. Трябва да изкормите и олюляте рибата преди замразяване. След това просто изплакнете рибата и я съхранявайте в торбички с цип (отстранявайки възможно най-много въздух), или я запечатайте с вакуум, или следвайте метода на „ледено глазиране“.
Трябва ли цялата риба да бъде изкормена?
Червата на риба са негодни за консумация и трябва да бъдат отстранени предиготвене. Не е трудно да се направи, но ако сте досадни, накарайте вашия рибар да ги премахне вместо вас.
