Какви методи за претопляне на храна са безопасни?
- На плота на котлона: Поставете храната в тиган и загрейте добре. …
- Във фурна: Поставете храна във фурната, настроена на не по-ниска от 325 °F. …
- В микровълнова фурна: Разбъркайте, покрийте и завъртете напълно сготвената храна за равномерно нагряване. …
- Не се препоръчва: Бавна готварска печка, маси на пара или ястия за пържене.
Какъв е правилният начин за претопляне на храна?
Съвети за бързо затопляне на храна
- използвайте микровълнова печка, фурна или котлон, за да го загреете бързо до поне 60°C.
- не загрявайте храната с помощта на водни бани, нагреватели за пайове или друго оборудване, предназначено само за задържане на храната гореща - това вероятно ще отнеме твърде дълго време или няма да загреете храната достатъчно, за да я запазите безопасна.
Как безопасно претопляте сготвени и остатъчни храни?
Претоплете остатъците, докато се загреят на пара - те трябва да достигнат и поддържайте 165°F (70°C) за две минути. Разбърквайте храната, докато претопляте, за да осигурите равномерно нагряване, особено когато използвате микровълнова фурна. Не затопляйте остатъците повече от веднъж. Не замразявайте повторно остатъците, които вече са размразени.
Можете ли да претоплите храна, след като е приготвена?
Не затопляйте остатъците повече от веднъж. … По същия начин NHS препоръчва да не замразявате повторно остатъците. Това е така, защото колкото повече пъти охлаждате и претопляте храна, толкова по-голям е рискът от хранително отравяне. Бактериите могат да се размножават при твърде бавно охлаждане или недостатъчно загряване.
Как претопляте храна безсъсипваш го?
Можете да поставите топла храна в хладилник или да поставите съд в баня с лед или студена вода, за да ускорите охлаждането. Увийте плътно остатъците или ги поставете в херметически затворен контейнер, за да предпазите бактериите, да задържите влагата и да избегнете други миризми от захващане върху храната. Използвайте остатъци в рамките на четири дни.
