Сиренето може да се разтопи над котлона или в микровълнова. Уверете се, че сте избрали вид сирене, което действително ще се разтопи и добавете малко нишесте и течност, за да предотвратите сиренето да стане жилаво. Загрейте сиренето на слаб огън или на малки стъпки в микровълнова фурна, докато започне да се топи.
Кой е най-добрият начин за топене на сирене?
Ето как да разтопите сиренето по бавен и стабилен начин: използвайте ниска топлина-въведете двоен котел, дори-за да избегнете прегряване. Ако искате да ускорите топенето още малко, опитайте да настържете сиренето, вместо да завивате температурата - тънката и равномерна форма ще се стопи по-бързо и по-равномерно.
Как се топи сирене в тиган?
Независимо дали използвате тиган с незалепващо покритие или традиционен тиган с малко разтопено масло, дръжте тигана на слаб огън и го покрийте с капак от тенджера за няколко минути. Тази покрита „камера“поддържа достатъчно топлина, за да разтопи сиренето малко по-бързо. Гледайте дъното на сандвича да не изгори.
Безопасно ли е да топите сирене?
Сиренето чедър в микровълнова печка всъщност е безопасните и лесни начини за разтопяване за сос или готвене. Той поддържа ниската топлина за по-малко от минута, без да надвишава точката на топене в сравнение с метода на печката. Използвайте подходяща за микровълнова купа и покрийте съда с вентилиран капак, за да ускорите процеса на топене.
Как втечнявате сирене?
- Донесете сиренето до стайна температура. Товадава предимство на сиренето да достигне точката на топене. …
- Настържете го. …
- Използвайте слаб огън. …
- Добавете киселина. …
- Добавете нишесте. …
- Не бъркайте прекалено енергично. …
- Не охлаждайте сиренето преди сервиране. …
- Не използвайте жилаво сирене.
