Tartrazine, наричан още FD&C жълто 5, е изкуствена (синтетична) хранителна боя. Това е едно от няколкото азо багрила за храна, които се произвеждат от петролни продукти. Изкуствените хранителни багрила се използват, за да направят храните по-естетически привлекателни от визуална гледна точка.
От какво е направен жълтият хранителен оцветител?
Друга естествена хранителна добавка, която вероятно сте консумирали, е куркума, която се добавя към горчицата, за да придаде наситен жълт цвят. Куркумата се получава от подземното стъбло на растение, което расте в Индия, и обикновено се използва като подправка в индийската храна.
Защо жълтата боя е лоша за вас?
Изследователите установиха, че въпреки че този хранителен оцветител не е бил веднага токсичен за белите кръвни клетки, той е увредил ДНК, причинявайки клетката да мутира с течение на времето. След три часа експозиция, жълто 5 причинява увреждане на човешки бели кръвни клетки във всяка изследвана концентрация.
Вредна ли е жълтата боя?
Някои багрила може да съдържат Рак -причиняващи замърсителиДокато повечето хранителни багрила не са причинили неблагоприятни ефекти в проучванията за токсичност, има известна загриженост относно възможни замърсители в багрилата (28). Червено 40, жълто 5 и жълто 6 може да съдържат замърсители, които са известни вещества, причиняващи рак.
Какво е направено жълто 6?
FD&C Yellow 6 е синтетично багрило, произведено от петрол; това багрило е одобрено от FDA за употреба в храни, фармацевтични продукти и козметика.
