Хладилното съхранение е най-доброто за всички бири по всяко време. Изисква се за наливна бира и много крафт бири. Съхранението без охлаждане ускорява стареенето и развитието на неприятни вкусове. В проучване, проведено от една от големите пивоварни за загубата на вкус в бутилирани и консервирани продукти, доведе до правилото 3-30-300.
Може ли бирата да се съхранява при стайна температура, след като е охладена?
Краткият отговор е „Да, можете да го докарате отново до стайна температура. Не, няма да съсипе бирата.” … Ето защо много пивоварни, от големи до малки, се опитват да гарантират, че бирата им остава студена за възможно най-дълго време. Много пивоварни се доставят в хладилник и изискват търговците на едро да съхраняват бирата си студена.
Вред ли се бирата, ако не е в хладилник?
Бирата ще се оправи, ако я оставите на стайна температура в дома си. … Този тип екстремна топлина – помислете за 80-плюс градуса – всъщност ще съсипе бирата. След това, когато сте готови, поставете бирата в хладилника, охладете я до идеалната си температура и се насладете. Вкусовете трябва да са чудесни.
Може ли да се остави студената бира?
Докато оставите студена бира да се затопли до стайна температура и след това я охладите отново, няма значително да повлияе на вкуса на бирата, ако бирата се доставя без охлаждане, може да бъдат подложени на много високи температури. Бира седи в нехладилен камион всредата на лятото вероятно ще стане твърде топло.
Добре ли е бирата да премине от студена към топла?
Щастливи сме да съобщим, че оставянето на студената бира да достигне стайна температура няма ефект върху нейния вкус. … Разбира се, по-високите от нормалните температури за продължителен период от време могат да имат лош ефект върху вкуса на бирата. Топлината всъщност не създава специфичен неприятен вкус.
