Повярвайте, вярно е: суфле можете да направите предварително и да замразите или охладите. … Така че всъщност можете да сервирате суфле като елегантно предястие за вечеря, без да изчезвате в кухнята за половин час, за да разбиете трескаво белтъците на твърди върхове и да го сгънете с кашкаво руло.
Как замразявате суфлета?
За още по-малки суфлета използвайте намазани с масло чаши за мъфини. Покрийте с найлоново фолио и замразете. Сега идва наистина забавната част. Извадете тези индивидуално замразени суфлета от фризера и ги поставете върху лист за бисквитки и ги поставете във фурната.
Как съхранявате суровите суфлета?
Съвет за седмицата: Знаете ли, че можете да направите суфле предварително и да ги изпечете, когато сте готови? Това е чудесен съвет за парти - направете ги предния ден, покрийте ги и ги охладете и ги приберете на стайна температура, преди да ги изпечете. Могат да бъдат в хладилник за до 2 до 3 дни.
Колко дълго можете да замразите суфле?
Разбийте белтъците до твърда, но не суха. Разбъркайте белтъците в основата за сирене. Изсипете в чинии за суфле и замразете (до четири седмици.) След като сместа е замразена, извадете съдовете за суфле и увийте суфлетата във фолио.
Можете ли да приготвите предварително суфле със сирене?
Суфлето може да бъде предварително приготвено и охладено до 24 часа. Сложете суфлето в студена фурна и печете 50 минути на 325 градуса. Може също да се замразява до 7 дни. Оставете 50 до 60минути за печене, замразени при същата температура.
