Фруктозата е вредна само в големи количества и е трудно да се получат прекомерни количества фруктоза от плодовете. Доказателствата показват, че фруктозата може да причини вреда, когато се консумира в излишък. Въпреки това, в плодовете няма достатъчно фруктоза, за да предизвика безпокойство.
Колко фруктоза е твърде много?
Мета-анализ установи, че хората трябва да консумират >100 грама фруктоза на ден, за да видят неблагоприятни ефекти върху телесните мазнини или метаболитните маркери. За да обобщим това, изглежда, че за повечето от нас приемът на фруктоза между 0 и ~80-90 грама на ден не носи значителен риск за здравето.
Фруктозата по-лоша ли е от захарта?
Новото проучване - базирано на клинични изпитвания, фундаментална наука и изследвания върху животни - заключава, че фруктозата е по-вредна за здравето от глюкозата. Лукан и ДиНиколантонио излагат серия от констатации, които показват, че храносмилателният тракт не абсорбира фруктозата, както други захари. След това повече фруктоза отива в черния дроб.
Кои храни са с високо съдържание на фруктоза?
Хората, които имат непоносимост към фруктоза, трябва да ограничат храните с високо съдържание на фруктоза, като сокове, ябълки, грозде, диня, аспержи, грах и тиквички. Някои храни с по-ниско съдържание на фруктоза - като банани, боровинки, ягоди, моркови, авокадо, зелен фасул и маруля - може да се понасят в ограничени количества по време на хранене.
Може ли високата фруктоза да ви навреди?
Доказано е, че
HFCS и захарта стимулиратвъзпаление, което е свързано с повишен риск от затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и рак. В допълнение към възпалението, излишната фруктоза може да увеличи вредните вещества, наречени крайни продукти за напреднала гликация (AGEs), които могат да увредят клетките ви (21, 22, 23).
